У Андроида полноценная рандомизация MAC началась с Android 10 (это прошлая осень), а частичная рандомизация (рандомный MAC при поиске новых сетей) была с Android 8 (это осень 2017).
У Эппла MAC рандомизация была давно, еще с 2014.

Но в принципе это пофиг - MAC адрес прекрасно собирается средствами Эппла и Гугля - как часть телеметрии.